Das Hyatt Carmel Highlands ist ein kleines Boutique-Hotel im Residenzstil. Es liegt an der Pazifikküste am Rande von Big Sur und ist umgeben von üppigen Wäldern und Felsklippen. Diverse Golfplätze, örtliche Weingüter und Attraktionen, wie die Cannery Row und das Monterey Bay Aquarium, sind bequem zu erreichen. Der Monterey Peninsula Airport ist nur 18 Kilometer vom Hotel entfernt.

Das Hyatt Carmel Highlands bietet maßgeschneiderte Dienstleistungen und verfügt über eine elegante Lobby, in der sich ein Geschäft und der Concierge befinden. Das Hotel eignet sich perfekt für gesellschaftliche und geschäftliche Veranstaltungen. Es bietet Parkservice und Selbstparkmöglichkeiten, Catering vor Ort, moderne audiovisuelle Dienstleistungen und 492m² Funktionsfläche, darunter drei Konferenzräume und ein Pavillon im Freien.

Für die Entspannung der Gäste sorgen ein Fitness Center, ein Außenpool, drei Whirlpools und Spa-Dienstleistungen vor Ort. Zu den Restaurants gehören das preisgekrönte Pacific's Edge Restaurant mit kontinentaler Küche und Menüs mit mehreren Gängen zum Festpreis und das California Market mit Frühstück und Mittagessen. In der Sunset and Lobos Lounge werden in entspannter Atmosphäre Cocktails gereicht.

Die 48 luxuriösen Gästezimmer und Suiten des Hotels verfügen über neueste Komfort- und Technologieeinrichtungen, darunter Hyatt Grand Beds , Deluxe-Badezimmer und luxuriöse Spa-Produkte. Zu den verfügbaren Leistungen gehören geräumige Wohnbereiche mit Spielkonsole, Kamine mit Feuerholz, möblierter Balkon oder Terrasse, Whirlpools und High-Speed Internetzugang.